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Después del éxito de IL GRILLO en los Palos Grandes - Caracas, se inaugura un segundo restaurante ubicado en el Centro Comercial el Tolón, seguido de una tercera operación en el Centro Comercial Valle Arriba, donde se empieza a experimentar con una versión más casual del restaurante, siendo esta operación el primer IL GRILLO EXPRESS del Grupo.
El grupo ha demostrado un crecimiento continuo y estable en los últimos años que es reflejo de la proyección que tiene a futuro. De 2 operaciones en 2006, ahora cuenta con 7 restaurantes en Venezuela, ubicados en el Centro Comercial Las Cúpulas de Los Palos Grandes, Paseo El Hatillo, Cubo Negro, Tolón Fashion Mall, Centro Comercial Líder de Boleíta Sur, Centro Comercial Millennium y Valle Arriba Market Center.
Desde 2010 cuenta también con operaciones en Cuidad de Panamá y San José de Costa Rica.
IL GRILLO EXPRESS es una versión más casual del restaurante IL GRILLO. Donde se mantiene la misma calidad de sus platos y servicio, mismos ingredientes, pero con una carta un adaptada a la medida de estas operaciones. Siendo las pizzas, pastas, ensaladas y wraps, las comidas de mayor demanda.
Manejamos un promedio mensual de 10.500 transacciones, atendiendo a 22.200 clientes entre todas las operaciones.
MISIÓN
Superar las expectativas de todas las personas que disfrutan de una buena mesa, generando una experiencia gastronómica única, ágil y casual, caracterizada por la calidad, variedad y frescura de los productos que se emplean en la preparación de sus platos, una esmerada y rápida atención y vocación de servicio, en un ambiente armonioso, con personalidad, resultado de combinar equilibradamente texturas, formas, colores, luces y sombras.
VISIÓN
Ser la opción gastronómica preferida por todos al momento de querer degustar una comida casual.
VALORES
Respeto, Profesionalismo, Entusiasmo, Compromiso, Humildad, Creatividad, Honestidad, Compañerismo, Cooperación y Desarrollo profesional.
